Au XVIIIe siècle, c'était la ville qui produisait le plus d'argent au monde et l'une des plus opulentes du Mexique et de l'Espagne coloniale. Plusieurs de ses mines sont encore en activité, mais l'impressionnante richesse de Guanuajuato réside dans l'excentricité multicolore de son histoire et de son patrimoine séculaire.