Nous avons ressenti le sujet de l'excès de poids sur notre peau beaucoup plus tôt que nous ne le pensions.
Nous avons embarqué dans l'avion à destination de Nuku' Alofa, la capitale des Tonga. Moins d'une minute après nous être assis à bord, nous avons fait la connaissance de nos partenaires de vol les plus immédiats. Une dame s'approchant du fond de l'allée gagne un volume intimidant.
Avec beaucoup d'efforts, il s'insère dans le siège maigre. Sans pouvoir l'éviter, il fait disparaître le bras gauche de notre chaise la plus proche et envahit l'espace qui nous était réservé.
L'avion ralentit sur la piste de l'aéroport de Fua'amotu et s'immobilise devant son bâtiment principal. Libérés de la pression, nous franchissons les derniers mètres d'asphalte, attentifs aux particularités inaugurales de la nation.
Des dizaines d'autres passagers tongans ont lentement suivi, saluant la famille et les amis sur le balcon donnant sur l'aéroport.
Entre eux, la taille exagérée et arrondie des personnes se démarquait une fois de plus. pas le tupénus et os kofu-tupénus – les jupes à rayures traditionnelles – masquaient la plupart des personnages, dont beaucoup plus de 90, 100 ou même plus de kilos.
Alors que nous explorons la ville et l'île de Tongatapu autour, nous avons réalisé à quel point le surpoids et la taille de la population étaient répandus. Et comment, au fil du temps, il s'était accumulé du haut de sa sphère dynastique.
Une monarchie de poids
En septembre 2006, après 41 ans sur le trône, les Tonga ont perdu leur roi Taufa'ahau Tupou IV.
Au cours des trois décennies précédant sa mort, Tupou IV il tenait sa place dans le livre des records en tant que monarque le plus lourd du monde, lors de l'enregistrement initial (1976) avec un modeste 209 kg. Tout au long de sa vie, se sont succédé des problèmes de santé, cardiaques, diabète et dérivés.
Le roi s'est même aventuré à faire de l'exercice trois fois par semaine et a perdu près de la moitié de ce poids. Jusqu'à 130 kg. L'effort n'a pas suffi pour éviter un an et demi d'exil et de traitements à Auckland. Et sa mort, à l'âge de 88 ans, quand même, pas aussi tôt qu'on aurait pu le prévoir.
Beaucoup de ses sujets innocents et humbles succombent aux mêmes maux, en trop grand nombre, à l'âge mûr, ou peu de temps après.
Ce n'est pas toujours le cas. Malgré la prévalence d'une mauvaise alimentation et de maladies, une partie importante des Tongans résiste, en particulier ceux qui n'ont même pas l'argent pour manger à l'extérieur de la maison, ou pour consommer différemment de ce que leur terre fournit.
Un résident de l'île de Tongatapu montre une pieuvre nouvellement capturée
La base alimentaire de l'archipel des Tonga, de toutes les îles de la vaste Polynésie, en fait, reposait sur les tubercules (surtout le taro), les bananes, la noix de coco et les poissons et crustacés pêchés au large.
Cependant, à partir des XIXe et XXe siècles, du fait de l'influence de l'émigration de ces insulaires vers les Nouvelle-Zélande et l'Australie, ont commencé à vulgariser, à l'origine, des morceaux de viande grasse (pleins de graisses saturées, de cartilage et de peau) et peu coûteux.
De gros taros, autrefois, le tubercule dans la base alimentaire des Tonga et d'une grande partie de la Polynésie.
Tonga : de la nourriture traditionnelle à la nocivité
Ce sont les cas des seins d'agneau et de queues de dinde, considérés comme des restes dans les pays producteurs de bétail. L'habitude de les manger se sera développée dans ces mêmes pays. Au fil du temps, les producteurs ont constaté que les immigrés polynésiens les appréciaient.
Conscients de la difficulté que les îles isolées des Tonga, des Samoa et du reste de la Polynésie avaient à consommer de la viande, soit en raison de sa rareté, soit du coût élevé des pièces de la meilleure qualité, ils trouvèrent dans l'exportation de ces «restes» un commerce rentable. niche.
A Nouvelle-Zélande commencé à exporter le appartements de mouton qu'il produisait en quantités industrielles ou qu'il n'avait pas beaucoup plus d'ovins que d'humains. déjà le États Unis, détenteurs des Samoa américaines voisines, exportaient les queues de dinde.
Avant longtemps, les Polynésiens du Pacifique Sud les considéraient comme des mets délicats.
Dans le même temps, cette pseudo-viande a généré une épidémie d'obésité qui n'a fait qu'empirer, ce qui n'est pas surprenant si l'on tient compte du fait que chaque 100g de pans de mouton contiennent 40g de matières grasses dont 20g sont saturées.
Certains Tongans consomment près de 1 kg en un seul repas.
Les habitants de Tongatapu cuisinent des couennes de porc à la manière locale, une autre collation malsaine
Os Rabats de mouton, au lieu de Poisson et Légumes
Les jours que nous consacrons à Nuku'Alofa, nous travaillons à l'ordinateur, nous reposons et mangeons dans un tel «Café des amis” un repaire cosmopolite qui attirait et réunissait les étrangers, touristes et hommes d'affaires.
Même si son menu occidentalisé s'avérait être l'un des plus chers de la ville et que le WiFi proposé prenait une demi-heure pour envoyer ou recevoir des fichiers de quelques dizaines de ko.
Nous avons également loué une voiture et sommes partis à la découverte Tongatapu, l'île mère des Tonga. Lors de ces circuits, nous avons remarqué le nombre d'indigènes qui, à marée basse, passaient les récifs au peigne fin et ramassaient tout ce qui bougeait ou paraissait vivant : poulpes, seiches, mollusques, oursins et autres créatures similaires.
Les indigènes de Tongatapu parcourent les récifs à marée basse
Et à l'intérieur des terres, comme différentes familles, ils ont continué à labourer la terre et à planter et récolter les légumes les plus précieux.
Cependant, dépourvus de toute notion de santé ou de nutrition, nombre de ces pêcheurs, cueilleurs et agriculteurs cherchent à vendre les produits de leur travail.
S'ils réussissent (ce qui n'est pas toujours facile), ils acquièrent les fringales pans de mouton qui ont nourri et accro les dernières générations qui ont grandi sans alternatives viables à la viande. Souvent, le pans de mouton ils étaient le seul morceau de mouton à vendre.
Les prix des viandes plus saines provenant d'autres animaux d'élevage étaient hors de portée. Dans le même temps, les consommateurs ont été trompés par le préjugé répandu selon lequel ce qui venait de l'extérieur était de qualité supérieure :
"Il était une fois, les Tongans pagayaient à travers l'immensité de ces mers du Pacifique dans leurs grands canoës", a déclaré Elder Papiloa Bloomfield Foliaki à la BBC à propos du problème. "Lorsque ce n'était plus nécessaire, nous avons inversé ces canots sur terre et les avons utilisés comme maisons.
Le préjugé néfaste selon lequel si vous êtes étranger, c'est mieux
Maintenant, personne n'est content de ces maisons. Seuls les occidentaux, plus évolués, ceux que l'on trouve dans le Nouvelle-ZélandeÀ Australie e États Unis satisfaire les familles. C'est la même chose avec la nourriture.
Alors que la modernité déferlait sur les Tonga et d'autres îles polynésiennes, différentes recettes du même mal se répandaient.
Conformément à ce que nous avons vu dans les communautés les plus pauvres et les moins protégées socialement de Nouvelle-Zélande, principalement des immigrés maoris ou polynésiens, puis à Apia – la capitale des Samoa occidentales – les MacDonalds, Burger Kings, KFC et autres franchisés similaires ont enrichi les propriétaires et les sociétés mères.
Il a généré d'importants bénéfices générés par le manque de connaissances des familles sur ce qu'elles devraient et ne devraient pas manger, ce qui était sain ou ruinerait leur santé.
À maintes reprises, nous avons remarqué comment ils rassemblaient leurs grands clans à quelques mois de ces établissements. Et comment ils se sont bourrés de hamburgers, d'ailes de poulet et de frites, de glaces et de smoothies, et les ont poussés avec des quasi-seaux de boissons sucrées et gazeuses.
À d'autres occasions, nous avons vu comment ils se livraient à des barbecues maison animés dans lesquels ils dévoraient des côtes levées, des saucisses et d'autres collations aussi grasses ou grasses.
Ou comment, aux Samoa, Kosetalau Toreafoa, le propriétaire revenu de la diaspora dans le Australie e Etats-Unis d'un magasin en bordure de route n'avait guère plus à vendre que des sodas, des conserves et des paquets chinois de nouilles instantané, plein de MSG, de sel et de graisses saturées.
osetalau Toreafoa, propriétaire d'un magasin en bordure de route dans l'ouest des Samoa.
La vulnérabilité génétique des Polynésiens
Comme si cela ne suffisait pas, les scientifiques ont découvert que de nombreux Polynésiens sont porteurs d'un gène de l'obésité développé au fil des siècles, on pense que parce que, lors de leurs voyages et tentatives de colonisation du Pacifique, ils ont été contraints de résister pendant de longues périodes sans se nourrir.
Ce gène provoquerait l'accumulation de plus de graisse dans leur corps et leur ferait prendre du poids et du volume plus rapidement.
Ce facteur sera déterminant dans la prédominance polynésienne en tête du classement des pays les plus lourds du monde.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, neuf des dix premiers pays sont les Samoa américaines, Nauru, les Îles Cook, Tokelau, Tonga, Samoa, les Îles Marshall, Kiribati et Palau.
Tupola Tapaau, résident de l'île de Manono, une petite île des Samoa.
Seuls le Qatar, le Koweït, Saint-Kitts-et-Nevis, les Bahamas, la Barbade et d'autres îles des Caraïbes entrent dans le Top 20 de ce club obèse restreint. Dans plusieurs territoires, plus de 50 % de la population est obèse.
Dans certains, le pourcentage national dépasse 80 %. Plus récemment, les Samoa américaines, avec neuf obèses sur dix habitants, se démarquent des autres. L'adoption encore plus intense de la fast food qui a longtemps été dévergondé Etats-Unis
Les Polynésiens comme le Kosetalau Toreafoa tatoué, corsé et bedonnant, qui prend soin de nous caresser le gros ventre affiché au-dessus du comptoir, résistent à l'abandon des croyances culturelles selon lesquelles « grand est beau et signe de richesse et de prospérité ».
Des dames d'un cimetière de Tongatapu où elles ont rendu visite à un parent qui a péri des maladies non transmissibles qui affligent les Tonga et le Pacifique Sud.
Ils ne parviennent pas à comprendre que mince ne signifie pas nécessairement pauvre ou affamé, et à faire la distinction entre gros et gros.
Autres agents nocifs aux Tonga et aux Samoa : Églises et multinationales
La religion, quant à elle, remplit une variable non négligeable du thème.
Les prêtres d'églises telles que l'Église libre wesleyenne, l'Église mormone de Jésus-Christ et des Saints des Derniers Jours, l'Église libre de Tonga et même les Églises catholiques romaines occupent des lieux d'autorité et de modèle social influents mais nuisibles si nous gardons à l'esprit que presque tous sont obèses.
Tout n'est pas négatif. Tant aux Tonga qu'aux Samoa, les jeunes et les hommes jusqu'à l'âge moyen continuent de jouer au rugby le soir ou le matin les week-ends et jours fériés, dans diverses prairies naturelles réparties dans l'archipel.
Samoan monte et descend la colline où Robert Louis Stevenson est enterré pour perdre du poids
Rugby pas toujours de premier ordre mais athlétique et avide, espaces violents et qui font de la petite nation la 12ème puissance mondiale du sport, pourvoyeuse d'innombrables joueurs naturalisés, notamment les tout-puissants Nouvelle-Zélande.
Na Polynésie Française, les autorités galloises ont réagi en 2009 avec des taxes sur les boissons sucrées. Depuis lors, d'autres pays du Pacifique ont emboîté le pas, avec un succès limité.
Les multinationales sont si répandues qu'elles finissent par manipuler les gouvernements et contourner les restrictions. Ici et là, leurs logos et dessins décoraient les façades des maisons, bars et autres commerces des îles, comme c'est le cas avec celles des multinationales de fast food important.
Pendant ce temps, la plupart des Polynésiens ne savent toujours pas comment démêler le fléau nutritionnel qui les victimise.
Plus d'informations à ce sujet sur la page respective de Wikipédia.
